Большая диета называется так из-за объемного списка продуктов, разрешенных к употреблению и потому что из нее вы можете выбрать то, что вам подходит и составить на предстоящий месяц меню на свой вкус. Диета разрешает в день не более 1500 калорий.
Что можно принимать находясь на «Большой диете»
Углеводы — 215 г; белки — 60 г; жиры — 45 г.
Сахар 15 г — 3 чайные ложки без верха в течение дня. 3 чайные ложки сахара можно заменить на 15 г меда, 15 г джема или варенья.
Хлебобулочные изделия — 150 г.
Ежедневно можно съедать на выбор:
- 3 небольших булочки по 40 г;
- или 6 ломтиков белого батона;
- или 3 ломтика белого или черного хлеба;
- или 3 сдобных булочки по 60 г;
- или 60 г белого хлеба грубого помола;
- или 3 небольшие рогалика по 50 г;
- или полтора бублика;
- или 6 сухариков (90 г);
- или 9 штук печенья (90 г);
- или 4 кусочка пряника.
Крупы (все сорта, включая рис):
- 40 г — 2 ст. л. без верха сухой крупы;
- 4 ст. л. овсяных хлопьев;
- 120 г готовой каши — 2 ст. л. с верхом.
Эту порцию крупы можно заменить
- на: 40 г макаронов (2 ст. л.) = 120 г отварных макаронов (2 ст.л. с верхом);
- или 50 г хлебобулочных изделий = 1 маленькая булочка либо 1 кусочек хлеба;
- или 40 г сухого гороха или фасоли = 2 ложки;
- или 120 г картофеля = 2 средние картофелины;
- или 40 г муки = 4 ст. л. без верха.
Картофель (сырой или отварной):
- 150 г = 2 1/2 средней величины картофелины;
- или 2 с верхом пюре.
Овощи (группа А) — 200 г.
Ежедневно следует съедать указанные в этой группе овощи, отдельно или смешивая их:
- молодая свекла с ботвой = 2 пучка;
- или цикорий (2 больших);
- или свежие грибы;
- или четверть небольшого кабачка;
- или цветная капуста = 1 небольшая головка;
- или кольраби = 1 средняя;
- или огурцы свежие = 2 средних;
- или сладкий перец = 3 больших;
- или помидоры = 2 средних;
- или лук-порей = 1 большой или 2 маленьких;
- или ревень;
- или редиска = 1 большой пучок;
- или салат зеленый = 1 большая головка;
- или щавель = 4 горсти;
- или стручковая фасоль;
- или шпинат.
Овощи (группа Б) — 200 г.
Ежедневно следует есть овощи этой группы по отдельности или произвольно, смешивая их:
- брюссельская капуста — 2 стакана;
- или свекла = 2 штуки или 4 ст. л. протертой;
- или лук = 2 штуки;
- или хрен = 4 ст. л. тертого хрена или тыква;
- или стручковая фасоль = 45 стручков;
- или зеленый горошек = 1 1/3 стакана;
- или капуста = 2-4 ст. л. отварной капусты;
- или морковь = 4 средних моркови или 4 ложки отварной;
- или петрушки = 4 средних корешка;
- или сельдерей = 2 небольших корнеплода или 1 большой;
- или разные коренья = 1 пучок.
Фрукты, ягоды — 250 г.
Ежедневно можно съедать любые из этих фруктов в отдельности или смешивая по своему вкусу:
- крыжовник = 1 1/4 стакана;
- или арбуз = 250 г (без кожуры);
- или бананы = 2 больших (вес с кожурой);
- или персики = 2 больших;
- или лимоны = 2 штуки (вес без кожуры);
- или черника = 2 стакана;
- или черешня, вишня = 65 штук;
- или яблоки, груши = 2 средние штуки;
- или ежевика, малина = 1/2 стакана;
- или дыня = 250 г (без кожуры);
- или абрикосы = 6 штук;
- или смородина разная = 1 1/2 стакана;
- или апельсины = 1 большой или 2 маленьких;
- или земляника, клубника = 1,5 стакана;
- или сливы = 5 больших или 25 мирабели;
- или виноград = 40 штук;
- или клюква = 2]/2 стакана.
Молоко 500 г (сладкое, простокваша) = 2 стакана.
Эту порцию можно заменить на:
- 2 стакана йогурта;
- или 2 стакана кефира;
- или 2 стакана пахты и 10 г сливочного масла;
- или 60 г твердого сыра (4 ломтика);
- или 60 г плавленого сыра;
- или 100 г творога или нежирного клинкового сыра.
Мясо-100 г = говяжье мясо.
Мясо можно заменить следующими продуктами:
- 100 г телятины;
- или 120 г нежирной свинины;
- или 100 г курятины либо индюшатины;
- или 80 г нежирной ветчины либо рулета;
- или 80 г сосисок, сарделек;
- или 80 г запеченого мяса;
- или 80 г нежирного отварного мяса;
- или 100 г печени;
- или 100 г почек, сердца, языка;
- или 120 г селедки;
- или 100 г карпа либо отварной рыбы;
- или 100 г нежирного творожного сыра;
- или 60 г твердого сыра;
- или 100 г цыпленка и 10 г жира;
- или 120 г леща, камбалы, плотвы и 10 г жира;
- или 120 г судака, щуки и 10 г жира;
- или 120 г трескового филе (либо морского окуня) и 10 г жира.
Внимание: к некоторым продуктам добавляется жир, потому что они содержат жира меньше, чем остальные продукты этой группы. Это добавочная порция жира.
Яйца — 50 г мяса (или 2 раза по 25 г мяса) можно заменить двумя яйцами (или 2 раза в день по одному яйцу).
Творог — 50 г (нежирный творожный сыр).
Эту порцию в суточном рационе можно заменить следующими продуктами:
- 1 стаканом молока либо простокваши;
- или 1 стаканом кефира;
- или 1 стаканом йогурта;
Завтрак: привычный Вам.
Обед: два яичных желтка и чайную ложку меда взбить в миксере в питательный сироп. Кушать ложкой с чаем или выпить, как напиток. 150 г отварного мяса, рыбы, курицы скушать с салатом из шпината, выпить чашку чая или кофе с лимоном.
Ужин: питательный сироп из желтков и меда, 90 г нежирного сыра с небольшим кусочком хлеба. Одна чашка чая или кофе с лимоном.
Источник: www.diets.ru
Читать еще
